红烧鱼
| 红烧鱼家常菜，人人爱，个有千秋，就看你爱那种味… |
【食材与调料】
【主料】鱼500克左右 |
| 【辅料】姜一小块，葱适量，蒜头适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
| 1.第一步：把鱼收拾干净内脏脂肪都要洗净才好，尤其是鱼肚子里那一层薄薄的黑膜，沥干水分备用。 第二步：锅底放油烧热，放半勺盐，在放鱼去煎这样鱼肉不会散掉或者破皮，待两面煎好，沿锅边淋上少许醋汁在放上备料… | 2.第三步：加入热水，这是不要加盖，就开锅烧，这样鱼不会腥哦，等待水烧干收汁，淋上少许麻油，放上香菜末点缀…美美的 | 3.开吃吧 |
【红烧鱼做法小贴士】
| 小贴士在煎鱼时，用刀在鱼身上大花刀时，切密一点，这样煎出来时漂亮哦！ |
