玛格丽特
| 玛格丽特小点心，百吃不厌，这款点心也是我这样初学者经常要练习的，今天快速做了这款玛格丽特，味道还真不错，非常喜欢。香喷喷的。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油100g，低粉180g，鸡蛋黄2个 |
| 【辅料】糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.黄油常温融化。 加1/2糖,低速打发。 加1/2糖,高速打发。 打发到位，黄油体积膨胀，变白。 |
 | 2.低筋面粉。 |
 | 3.煮2个鸡蛋，去蛋黄。 |
 | 4.蛋黄过筛到打发黄油中。 |
 | 5.筛入低筋面粉。 |
 | 6.搓细成粉末状。 |
 | 7.揉起，放冰箱冷藏室1小时。 |
 | 8.取出，搓球。 |
 | 9.用拇指压扁，即成玛格丽特形状。 |
 | 10.烤箱中层160度，15-20分钟，根据自己烤箱的温度情况而定。 |
【玛格丽特做法小贴士】
| 宁愿火轻点，也不要火重。 |
