绿豆芽炒韭菜
| 绿豆芽和韭菜都是常吃的食物，两者在一起炒，味道很独特，再加点肉丝，营养更丰富。绿豆芽脆，韭菜香，肉丝鲜，加点剁椒再提提鲜，嗯，保证你多吃两碗饭~ |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽200g，韭菜100g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净晾干水分，切段。 |
 | 2.绿豆芽用水泡半个小时，沥干水分待用。 |
 | 3.瘦肉切丝。 |
 | 4.自制剁椒准备两勺。 |
 | 5.锅中放适量油，将肉丝煸炒出水。 |
 | 6.倒入剁椒，炒出香气。 |
 | 7.倒入绿豆芽，煸炒至豆芽变软。 |
 | 8.倒入韭菜，煸炒至韭菜变软，调入适量盐和醋翻炒均匀即可。 |
【绿豆芽炒韭菜做法小贴士】
| 现在绿豆芽都用药剂泡的，所以在炒之前先用水泡一会比较安全~加少许醋会让豆芽比较脆~没有剁椒的话也可以不放。 |
