萝卜丝鲫鱼汤
| 鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条，萝卜半个 |
| 【辅料】大葱1节，姜3片，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。 |
 | 3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。 |
 | 4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。 |
 | 5.兑热水，把鲫鱼放进去。 |
 | 6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。 |
 | 7.放入萝卜丝煮开即可。 |
【萝卜丝鲫鱼汤做法小贴士】
| 1.鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会有奶白色。 2.兑水要兑热水，比较容易变奶白的。 3.萝卜丝换成豆腐就是鲫鱼豆腐汤也很好喝，什么都不放也可以。 |
