萝卜烧牛腩
| 牛腩劲道十足，很有嚼劲，口感和味道比牛肉更好，萝卜益气养生，更主要的是这两道食材烧在一块滋味更佳芳香好吃，难怪是一道经久流传家喻户晓的名菜~ |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩450g，萝卜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛腩在紫砂锅或高压锅压到筷子能捅进去取出来备用 |
 | 2.将煮烂的牛腩切成3cm见方，哈，差不多就行了 |
 | 3.爆香花椒、辣椒干、生姜 |
 | 4.倒入切好的牛腩在爆香油锅内炒入味 |
 | 5.我是用紫砂锅煮烂牛腩的，将煮牛腩的汤汁保留 |
 | 6.倒入紫砂锅的牛腩汤汁，加入萝卜在锅内煮烧，加入适量料酒、糖、酱油、盐等调料，收汁差不多就可以起锅了~ |
【萝卜烧牛腩做法小贴士】
| 牛腩要先川烫，去血腥味，煮牛腩的汤汁不要倒掉，烧萝卜的时候备用~ |
