扁卜炖香菇
| 香菇的好处自然不用多说，看到现在菜场上大量上市的扁卜，于是小心翼翼的买了一个回来，加了点泡好的香菇，炖了一锅汤，晚上吃了半碗饭，喝了两碗汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁卜1个，千张100g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁卜洗净，切滚刀块 |
 | 2.千张洗净，切丝 |
 | 3.热锅冷油，放入扁卜，煸炒3分钟 |
 | 4.放入香菇，继续煸炒 |
 | 5.放入盐，鸡精，酱油，翻炒均匀 |
 | 6.放入两碗水，大火炖开5分钟 |
 | 7.放入千张丝，转小火，炖10分钟，即可 |
【扁卜炖香菇做法小贴士】
| 扁卜要先炒一下，这样不会苦 |
