芹菜炒香干
| 芹菜清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，常吃可以预防高血压，动脉硬化。而香干营养丰富，含钙质很高，所以两着结合，有防病健身的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干8片，芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，花椒6颗，香油适量，生抽适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干切成细条，芹菜切段，姜切丝，洋葱，香葱切粒 |
 | 2.热锅冷油，放入姜丝，洋葱，香葱粒爆香 |
 | 3.放入芹菜段，翻炒均匀 |
 | 4.放入豆干，翻炒均匀 |
 | 5.先放入少许盐滴入几滴生抽调一下味道 |
 | 6.放入适量清开水 |
 | 7.滴入香油提味出锅 |
【芹菜炒香干做法小贴士】
| 芹菜炒前用热水焯一下，可以保持色泽，口感还好。 |
