卤鸡腿
【食材与调料】
【主料】琵琶腿6个 |
| 【辅料】料酒适量，生抽适量，白糖适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿准备好，冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱大火煮开焯出血水，捞出鸡腿 |
 | 2.另起锅放入白糖，小火加热炒出糖色（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动） |
 | 3.放进鸡腿开大火翻炒，鸡腿翻炒裹上糖色，倒入生抽料酒放入卤料加入适量开水 |
 | 4.小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀 |
 | 5.摆个美美的造型 |
【卤鸡腿做法小贴士】
【主料】琵琶腿6个 |
| 【辅料】料酒适量，生抽适量，白糖适量，生姜适量，葱适量 |
| 1.鸡腿准备好，冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱大火煮开焯出血水，捞出鸡腿 |
| 2.另起锅放入白糖，小火加热炒出糖色（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动） |
| 3.放进鸡腿开大火翻炒，鸡腿翻炒裹上糖色，倒入生抽料酒放入卤料加入适量开水 |
| 4.小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀 |
| 5.摆个美美的造型 |
