汤种汉堡面包的做法,怎么做汤种汉堡面包好吃,做汤种汉堡面包需要哪些食材?-优卡食谱网

我家宝宝很喜欢肯德基和麦当劳的汉堡，自从会做汤种汉堡面包就经常自己给他做着吃，汤种的面包松软还不爱碎，我家宝宝说比麦当劳的都好吃。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉210g，奶粉20g，白砂糖38g，牛奶85g，鸡蛋1个，低筋面粉56g，黄油21g

【辅料】白开水100g，高筋面粉20g

【制作步骤】

	1.准备汤种的材料。水100克，高筋面粉20克
	2.把高筋面粉放进水里面，搅拌均匀。
	3.电磁炉最小的火，不停搅拌。
	4.面糊出现纹路之后，晾凉备用。
	5.把鸡蛋。白糖，盐分放在2个角里面。放进奶粉。
	6.放进牛奶和汤种。
	7.放进低筋面粉。
	8.放进高筋面粉。在面粉上面挖个洞放上酵母。
	9.启动面包机，揉面20分钟。
	10.准备黄油，黄油切小块。
	11.第二次启动面包机揉面，揉面5分钟后放进黄油。揉好的面，启动面包机发酵1小时。
	12.1小时后发好的样子。面团发酵至约2倍大。
	13.将面团分成9等份，滚圆，滚圆后松弛15分钟。
	14.松弛后的面团压扁，再次滚圆成圆形。
	15.滚圆了放进烤盘里面。
	16.放进烤箱。下面放进一碗热水。开始发酵。
	17.上面刷全蛋液。沾白芝麻。
	18.发酵完成后，预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
	19.出炉。