卤鸡腿的做法,怎么做卤鸡腿好吃,做卤鸡腿需要哪些食材?-优卡食谱网

其实，作为家长，尤其是制作美食的家长，我个人是十分纠结和矛盾的，本着爱心出发，想做一些好吃的给孩子，但等他吃不停口时，又忍不住要制止孩子，不要多进食，孩子有时感觉也挺委屈的，饭菜做出来不就是让吃的吗，这样阻三拦四的，破坏了进食心情。鸡腿是孩子喜欢的食物，我想，也是大多数孩子喜欢的，每次进超市购物，他总喜欢熟食区的卤鸡腿，先后也买过几次，说真的，如果我开个熟食店，肯定味道比他好，是不是敝帚自珍的缘故，总感觉自己的比别人的好，太自恋了。趁周末没事，买了几根鸡腿卤起来，让他慢慢食用。

【食材与调料】

【主料】鸡腿1000g

【辅料】油适量，盐适量，生姜汁适量，老抽适量，酱油适量，大酱适量，卤料适量，葱适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.准备鸡腿备用。
	2.大葱洗净，准备卤料别料，卤鸡用料，可适当加大白芷用料。
	3.将鸡腿涂抹上蜂蜜上色。
	4.油温8成热，下入涂抹蜂蜜的鸡腿。
	5.两面金黄即可。
	6.炸好的鸡腿捞出备用。
	7.炒锅放油，下入白糖炒出糖色。
	8.糖炒泛黄冒泡时，下入卤料煸炒一下。
	9.加入适量的水，放入大葱段。
	10.加入生姜汁、食盐、大酱、老抽、酱油和卤料包。
	11.放入炸好的鸡腿，加高压锅盖，中火煮开，改小火，定时17分钟。
	12.自然解压后，即可打开锅盖食用。