黄瓜拌火腿肠
| 晚饭只有我和小女儿在家，心想吃点什么好啊。小家伙好几天都没好好吃饭，那就熬点小米粥让她吃。然后再拌个小菜，正好把前几天去超市买的火腿肠给吃了，家里昨天买了根黄瓜，那就让它们两个来个组合吧。小家伙在我做饭时一不停地喊着要喝奶，我没给她冲奶，粥好之后给她刚开不喝，我百般引诱，最后说她如果吃完饭就可以长得更高去投币了。没想到这一招竟然 有效果了，吃了不少黄瓜，并喝了一小碗粥。然后问我她长高了没，我说长高了，她就手舞足蹈地说，耶，我明天可以投币了。我暗自笑着去收拾了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，火腿肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，糖适量，蒜2瓣，花椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料。 |
 | 2.黄瓜和火腿肠切成斜的段。 |
 | 3.再把切成段的黄瓜竖起切成平形四边形的形状。 |
 | 4.火腿肠和黄瓜的切法一样，并切成同样的形状。 |
 | 5.切好的黄瓜和火腿肠放入盘中，蒜加盐捣成泥放在菜上，并放入醋生抽糖鸡精。 |
 | 6.锅内放入适量油，油热后放入花椒，花椒粒变成黑色后捞出。 |
 | 7.热油浇在蒜泥上，拌匀各种调料。 |
【黄瓜拌火腿肠做法小贴士】
| 1.黄瓜片不能切的太薄，太薄的黄瓜片经调料汁浸泡后就不成形了。 2。油要比平常炒菜油少些。3。如果喜欢吃辣的，可以在炸花椒时放些干辣椒进去炸。4.热油浇在蒜泥上能减少蒜的辛辣味。不喜欢吃蒜的朋友也可以不放。5.因为在捣蒜泥时直接把盐放进去了，所以调味时不需要另外加盐了。 |
