卤蛋红烧肉
| 忘记是在哪里看过的了，说是用普通的电饭锅做红烧肉比用砂锅、铁锅、电压力锅都方便，于是自己在家里试了试，呵呵，还不错的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】八角适量，桂皮适量，料酒适量，白醋适量，蚝油适量，冰糖适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净 |
 | 2.五花肉切块 |
 | 3.五花肉放入盆中，放入适量料酒 |
 | 4.加入清水洗净 |
 | 5.将五花肉肥肉面向下码在锅底 |
 | 6.接通电源，按下煮饭键 |
 | 7.鸡蛋煮熟 |
 | 8.生姜、大蒜、八角、桂皮备用 |
 | 9.将煮熟的鸡蛋浸入冷水中方便剥壳 |
 | 10.用刀在鸡蛋上划一刀以便入味 |
 | 11.10分钟后打开 |
 | 12.加入老抽、生抽、料酒 |
 | 13.加入蚝油 |
 | 14.加入冰糖 |
 | 15.然后生姜、大蒜、八角、桂皮 |
 | 16.放入鸡蛋 |
 | 17.加入热水没过表面，然后盖盖煮 |
 | 18.等到锅里的汤汁收得差不多的时候，将底部的肉翻上来，加入适量盐调味即可 |
【卤蛋红烧肉做法小贴士】
| 加入电饭锅的水一定要是热水哦，不然影响口感。 |
