凉拌青红白三丝
| 胡萝卜可以补充胡萝卜素，菜椒除了富含维生素C，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用，洋葱富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等。将三种食材混合一起来凉拌，夏天吃最合适了，清爽开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱50g，菜椒50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量，白砂糖适量，鸡精适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净切丝。 |
 | 2.洋葱和菜椒也切丝。 |
 | 3.锅中烧开水把胡萝卜丝放入灼熟。 |
 | 4.灼熟的胡萝卜丝用凉水冲洗几遍。 |
 | 5.把胡萝卜丝和菜椒丝洋葱丝混合一起。 |
 | 6.加入大蒜末。 |
 | 7.加入适量盐，白砂糖，醋，鸡精。 |
 | 8.滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。 |
【凉拌青红白三丝做法小贴士】
| 1.洋葱带有辛辣味，所以切的尽量细一点，如果还是 吃不了那个辣味的话就灼水一下。 2.菜椒本来就可以生吃的，所以不用灼水。 |
