凉拌海鲜菇的做法,怎么做凉拌海鲜菇好吃,做凉拌海鲜菇需要哪些食材?-优卡食谱网

前两天下雨，天阴沉沉的，大白天屋子里也很暗。今天不下了，有点多云，光线也不是很好。昨晚又熬夜了，今天八点多才起床，洗漱完毕后看了一会儿电脑，老公打电话说不回来吃饭了，我就熬了板栗小米粥，拌了一个小凉菜，清爽无比，早饭午饭一起吃了。

【食材与调料】

【主料】海鲜菇200g

【辅料】胡萝卜半个，青椒1个，姜少许，花椒适量，干辣椒少许，植物油适量，精盐适量，生抽适量，白醋适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.海鲜菇洗净备用。
	2.胡萝卜和青椒洗净。
	3.胡萝卜擦细丝，青椒和姜分别切细丝。
	4.锅内烧开水，放入海鲜菇焯水，再次开锅后煮1-2分钟捞出。
	5.放入冷水中过凉。
	6.把胡萝卜丝也焯一下水。
	7.捞出过凉。
	8.把焯好水的海鲜菇和胡萝卜丝控一下水，和青椒丝姜丝一起放入大盆内。放适量盐。
	9.适量生抽。
	10.再放适量蚝油。
	11.少许的白米醋。
	12.拌匀。
	13.装入盘中。
	14.锅中放适量油，烧热，放入花椒和干辣椒，炸出香味后，关火。
	15.将油淋在装好盘的菜上面，吃时拌匀即可。