菌菇焖鲩鱼尾
| 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 |
【食材与调料】
【主料】海鲜菇400g |
| 【辅料】油300ml，盐1茶匙，老抽30ml，水200ml，糖20g |
【制作步骤】
 | 1.原料准备 |
 | 2.鲩鱼尾洗净后，用刀划几道痕 |
 | 3.在鲩鱼尾上洒上一层薄盐备用 |
 | 4.金针菇去蒂掰成小块和海鲜菇洗净备用 |
 | 5.锅里热油烧开后把鲩鱼尾放入半煎半炸，至两面金黄捞起备用 |
 | 6.草菇去蒂 |
 | 7.干葱去衣切片 |
 | 8.另开锅烧热加入油把干葱放入爆出香味 |
 | 9.加入水、老抽、糖煮开 |
 | 10.把菇类也一起放入，盖上锅盖焖至收汁就做好了 |
【菌菇焖鲩鱼尾做法小贴士】
| 小贴士把草菇、鲩鱼尾划上两道痕使它们更容易入味。 |
