莲藕猪肉包的做法,怎么做莲藕猪肉包好吃,做莲藕猪肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

这次包包子真是让我头大，本来面点技术就很菜的我居然要完成这么麻烦的手工，实在是很痛苦啊，哎，过程很痛苦，成品出来自己也觉得有点痛苦，包的不好看，不过第一次，大家就多多包涵吧，唯一的喜悦就是我的馅调的很好吃哦，用藕的清香和脆脆的口感中和的肉的油腻感，自己给自己赞一个！

【食材与调料】

【主料】猪前腿肉400g，小麦面粉500g，莲藕100g

【辅料】盐1茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1/3茶匙，蚝油1茶匙，白砂糖1/2茶匙，香葱10棵，生姜半块，酵母3g

【制作步骤】

	1.将藕洗净。
	2.洗净的藕切成小丁。
	3.将葱姜剁碎。
	4.莲藕丁倒入肉馅里搅拌。
	5.将葱姜放入肉馅里。
	6.放入盐、酱油、胡椒粉、蚝油、白糖搅拌均匀。
	7.倒入牛奶，分三次加入，每一次彻底搅拌到肉全部吸收牛奶，备用。
	8.牛奶融化酵母，倒入面粉中。
	9.将面粉揉成面团。
	10.放入微波炉中发酵。
	11.发酵到两倍大后取出。
	12.中间挖个洞，搓成长条形。
	13.分成一个个小剂子。
	14.擀成一个个中间厚边缘薄的面皮。
	15.加入馅料包包子。
	16.包子包好后静置1小时。
	17.放入蒸笼后按电饭煲“蒸煮”键，大火蒸20分钟后静置10分钟开锅。
	18.盛盘即可。