酿苦瓜
| 多吃苦瓜好，但做法也要不一样，才能百吃不厌。 |
【食材与调料】
【主料】猪前腿肉500g |
| 【辅料】香菇适量，青椒适量，生抽适量，淀粉适量，食盐适量，料酒适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪前腿肉搅碎（也可以自己剁碎）。 |
 | 2.香菇用水泡发。 |
 | 3.泡发的香菇剁碎。 |
 | 4.青椒剁碎。 |
 | 5.苦瓜切筒去籽。 |
 | 6.将所以食材加入盐，淀粉，料酒，生抽，辣椒粉拌匀。 |
 | 7.将拌匀的食材充入苦瓜。 |
 | 8.锅里放油，放入苦瓜慢慢煎。 |
 | 9.苦瓜煎至金黄色，装入碗中，放入高压锅中蒸熟即可。 |
【酿苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜酿好后可以用小火慢慢焖熟，也可以用高压锅蒸熟。 |
