炼奶手撕包
闻着炼乳的香味,吃着一片一片手撕的面包,这样的下午茶是不是一种享受呢,喜欢就来试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,牛奶128g |
【辅料】黄油40g,盐1g,炼乳35g,白砂糖20g,酵母3g,蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
1.高筋面粉牛奶盐炼乳15克,白砂糖酵母放入面包机桶内揉面20分钟后加入20克黄油继续揉面10分钟 | |
2.出大片的薄膜就可以了 | |
3.放在温暖处发酵2.5倍大 | |
4.面团排气擀平 | |
5.黄油20克和炼乳20克搅拌,刷面团 | |
6.切片 | |
7.折在一起,插上牙签 | |
8.放入模具中 | |
9.二次发酵后刷黄油和炼乳液 | |
10.撒上蔓越莓干 | |
11.烤箱180度预热10分钟,烤25分钟 |
【炼奶手撕包做法小贴士】
小贴士没有黄油,直接刷炼乳酱也可以 |