老妈风味瓜仔蒸肉
| 在我小时候,妈妈工作有时太忙时,会来不及做菜,就会用这道快速又好吃的瓜仔蒸肉让我们配著饭吃,在超市看到荫瓜罐头时,突然怀念起儿时的餐点,於是把罐头买回去,自己动手做出特别风味的独享!! |
【食材与调料】
【主料】猪绞肉150g |
| 【辅料】荫瓜罐头30g，薑末3g，蒜头粉1g，黑胡椒粒1g，酱油5ml，淀粉2g |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,荫瓜和薑切细丁 |
 | 2.把荫瓜丁和薑末放进绞肉碗里,用筷子拌匀 |
 | 3.加入蒜头粉和黑胡椒粒,拌匀 |
 | 4.加入酱油拌匀 |
 | 5.加入淀粉再拌匀,呈现微微的黏稠状 |
 | 6.装进适合的小碗里,放进蒸锅里,按下开关 |
 | 7.开关跳起取出后,撒上少许葱花即可 |
【老妈风味瓜仔蒸肉做法小贴士】
| 小贴士1.荫瓜就是脆瓜,那些腌制后的小黄瓜、小青瓜 2.无蒜头粉可用蒜头末代替 3.黑胡椒量可依个人口味去增减 4.荫瓜本身已经有咸味,酱油量可以依个人口味增减 |
