猪肉小丸子
| 每年过年的时候都会做小丸子，每次做一盆，一周基本就都消灭了，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪绞肉500g，荸荠200g，馒头2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.荸荠削皮，备用 |
 | 2.馒头晾干，搓成馒头渣渣，备用 |
 | 3.荸荠切碎，备用 |
 | 4.葱姜切碎 |
 | 5.猪绞肉化开 |
 | 6.按比例把馒头渣、荸荠碎和葱姜碎放入绞肉中 |
 | 7.放入料酒、酱油、盐等调味 |
 | 8.锅内倒油，烧热 |
 | 9.手上套个袋子，揉丸子 |
 | 10.尽量揉圆一点 |
 | 11.油热后，顺锅边放入丸子 |
 | 12.适当翻一下，保证定型，不用炸熟 |
 | 13.把炸好的丸子放入压力锅 |
 | 14.扣好，蒸至全熟 |
 | 15.出锅 |
【猪肉小丸子做法小贴士】
| 炸丸子时要比较小心，不用炸糊了 |
