#盛夏餐桌#番茄蛋肉末
| 番茄蛋是一道很家常料理,把它加入杏鲍菇和肉末,来拌面条吃,多了营养也多了美味,简单轻鬆就能一桌了. |
【食材与调料】
【主料】猪绞肉10g |
| 【辅料】番茄酱15g，米酒10ml，酱油20ml，砂糖5g，青葱2只 |
【制作步骤】
 | 1.準备面条的材料,高筋面粉200g.水70ml.盐少许 |
 | 2.放入面粉和少许盐,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入水 |
 | 3.待面条制作完成 |
 | 4.準备拌面材料,同时煮一锅水 |
 | 5.番茄洗净切小块,杏鲍菇切丁 |
 | 6.蒜切末,葱切葱花 |
 | 7.热锅倒适量油,放入打散的蛋液,用筷子快速拌炒,盛盘备用 |
 | 8.放入肉末拌炒 |
 | 9.放入蒜末拌炒 |
 | 10.肉末炒至泛白,放入番茄拌炒 |
 | 11.加入番茄酱,拌炒匀 |
 | 12.放入杏鲍菇 |
 | 13.加入酱油拌匀 |
 | 14.加入米酒拌匀 |
 | 15.加入砂糖和50ml水,拌匀 |
 | 16.盖上锅盖,用小火燜煮入味 |
 | 17.水滚后,放入面条煮 |
 | 18.放入炒好的鸡蛋,拌匀 |
 | 19.煮约8分熟,捞起冲冷水 |
 | 20.放入面条拌匀(可稍微燜一会,让面条吸收汤汁入味) |
 | 21.撒上葱花,即可 |
【#盛夏餐桌#番茄蛋肉末做法小贴士】
| 小贴士调味料可依个人口味去调整 |
