黑木耳炒扁豆
| 今天做的这道菜是黑木耳炒扁豆，鲜香可口，味道鲜美的家常菜，老少皆宜。而且老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳10朵，扁豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段适量，花椒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，洗净 |
 | 2.扁豆去筋 |
 | 3.切块 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱段、花椒 |
 | 5.倒入扁豆 |
 | 6.翻炒至熟 |
 | 7.放黑木耳 |
 | 8.翻炒一会儿 |
 | 9.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【黑木耳炒扁豆做法小贴士】
| 黑木耳可以提前泡透，随吃随用。 扁豆一定要炒熟。 |
