辣子鸡

03-19 投稿:by富贵猪
好久没有吃到辣味的菜了,馋的我,一瓶辣椒酱都想一口吃下去。不过老公一直控制我对辣的欲望。离开山东,很少吃到家乡的菜肴了,忽现家里还有两只鸡,拿出一只。切两半,一半炒了辣子鸡解馋,一半炖了汤。

【食材与调料】
【主料】鸡半只,红辣椒20g
【辅料】油适量,盐适量,葱姜适量,生抽适量,酱油适量

【制作步骤】
辣子鸡 1.三黄鸡拿出解冻。
辣子鸡 2.辣椒备好。
辣子鸡 3.辣椒洗净,用厨房纸擦干。
辣子鸡 4.用剪刀剪开。
辣子鸡 5.半只鸡切块,用生抽,了解,食用油,姜腌制半小时。
辣子鸡 6.热锅加油爆香花椒,大茴。花椒多放些。
辣子鸡 7.爆香葱姜。
辣子鸡 8.加入辣椒翻炒。
辣子鸡 9.光给辣椒拍照,一不留神,辣椒就糊了。
加入鸡块翻炒,加入生抽,盐翻炒。
辣子鸡 10.加入酱油翻炒,如果太干,可以适量加些开水。鸡肉很好熟的,调好味就行。

【辣子鸡做法小贴士】
如果翻炒过程太干,加些开水即可。

本文由热心网友【by富贵猪】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!