辣椒炒肉
| 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 在猪肉之中放入辣椒，是一道湖南人喜欢这样吃的家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把五花肉上的精肉放酱油腌制一下 |
 | 2.把辣椒切好装好 |
 | 3.把五花肉上的肥肉切好准备榨油 |
 | 4.先把辣椒上的水分炒掉 |
 | 5.辣椒翻炒之后先装入碗中 |
 | 6.在一旁准备待用的辣椒 |
 | 7.把肥肉倒入油锅之中榨油 |
 | 8.把肥肉炸成油渣状态 |
 | 9.倒入腌制好的精肉，上下翻炒 |
 | 10.再倒入辣椒 |
 | 11.上下翻炒，炒熟即可 |
 | 12.一碗够辣够味的辣椒炒肉就炒好了 |
【辣椒炒肉做法小贴士】
| 1.最好先把肉腌制一下，味道更好 2，肥肉榨油，以免感到油腻 3辣椒选择辣点的更过瘾 |
