烤鸡腿
| 这次烤鸡腿应该说是在豆友的指导下完成的。在总结以往烤制食品的体会的基础上，采纳了豆友的良好建议，将烤制鸡腿的方法、时间等作了些改进，效果非常好。在此，向给予我帮助的豆友表示衷心的感谢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿400g |
| 【辅料】蜂蜜适量，新奥尔良腌料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净。 |
 | 2.剔出鸡骨。剔出鸡骨腌制时容易入味，烤制时容易熟。 |
 | 3.鸡腿肉置于容器中，倒入新奥尔良腌料。 |
 | 4.搅拌均匀，让鸡腿肉都裹上腌料，置于冰箱冷藏室１２小时腌制。 |
 | 5.鸡腿肉置于烤网上。 |
 | 6.烤盘铺油纸，置于烤箱底部。烤网置于烤箱中层，１７０度，烤７分钟。 |
 | 7.蜂蜜加少量水调制成蜜水。 |
 | 8.取出烤网，在鸡腿肉上刷蜂蜜水。 |
 | 9.烤网置于烤箱中层，１９０度，烤９分钟。 |
 | 10.烤好的鸡腿。 |
【烤鸡腿做法小贴士】
| 烤制时间及烤箱温度，要根据烤箱的大小、鸡肉块的大小等因素而决定。 现在气温还是比较高，因此，要将鸡腿置于冰箱冷藏室腌制。 |
