咖喱鸡肉盖浇饭
| 咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；促进血液循环，所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；可以改善便秘，有益于肠道健康。通常和肉类一起烹饪，口味辛辣，回味醇香 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿一个，胡萝卜半个，土豆一个，洋葱半个 |
| 【辅料】咖喱块三块，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿一个，洗净 |
 | 2.将鸡腿去骨 |
 | 3.去骨后的鸡腿，切小块 |
 | 4.锅内放水，水开后倒入切好的鸡腿肉，大火再次煮开后捞出，沥干水分备用 |
 | 5.洋葱，土豆，胡萝卜，切跟鸡肉大小差不多大的小块 |
 | 6.炒锅放少许油，油热后将焯好的鸡腿肉，胡萝卜，洋葱，土豆，倒入锅中，煸炒出香味 |
 | 7.煸出香味后，倒入适量的水，大概与菜平行的量，中大火煮8分钟左右 |
 | 8.煮至鸡肉，土豆熟透，放入咖喱块，用小火煮至咖喱融化 |
 | 9.咖喱融化后，转中火，翻炒到自己想要的粘稠度即可。因为咖喱块中含有盐分，所以不用放盐 |
 | 10.将米饭放入盘中，浇上热腾腾的咖喱鸡肉，即可享用美食喽～ |
【咖喱鸡肉盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士鸡腿焯水可以去除瘀血，去除腥味，提高菜的品质，放入咖喱块后要改小火，不然会粘锅哦 |
