鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面
之前在超市买的袋装拉面,发现煮汤面不是很入味,可能是因为比较粗的原因。就决定把剩下的拉面做炒面,这样比较入味也劲道。鱿鱼和蟹肉棒是在超市买的冷冻的很方便。 |
【食材与调料】
【主料】拉面1份,鱿鱼适量,蟹肉棒5个 |
【辅料】红椒半个,尖椒3个,洋葱四分之一个,菜心4颗,酱油适量,食用油适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.速冻鱿鱼,蟹肉棒提前拿出来化开。鱿鱼的那层黑色的膜要撕掉不要,因为很腥。 | |
2.烧一锅水。水开了后把面和蟹肉棒放进去煮。面不要煮太熟了,因为一会儿还要炒。 | |
3.准备一碗凉水,把面和蟹肉棒捞出来过一下凉水,这样面不会坨,口感更劲道。 | |
4.洋葱,红椒,尖椒,鱿鱼切丝备用。 | |
5.锅里加油,油热后先加入洋葱,红椒,尖椒翻炒。 | |
6.然后加入鱿鱼和蟹肉棒翻炒。 | |
7.加入面一起翻炒。加入适量酱油。 | |
8.忘记说菜心了。菜心是面捞出来过后,关了火。把菜心放面汤里一直烫着。 | |
9.最后加入菜心一起翻炒。加点鸡精。我完全没有加盐了。酱油的咸淡已经够了。光线太暗,不好意思,看起来好没有食欲的样子。 | |
10.关火起锅装盘。真的好好吃。 |
【鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面做法小贴士】
小贴士面修好后过一下冷水更劲道。 |