鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面

12-30 投稿:sofia20
之前在超市买的袋装拉面,发现煮汤面不是很入味,可能是因为比较粗的原因。就决定把剩下的拉面做炒面,这样比较入味也劲道。鱿鱼和蟹肉棒是在超市买的冷冻的很方便。

【食材与调料】

【主料】拉面1份,鱿鱼适量,蟹肉棒5个
【辅料】红椒半个,尖椒3个,洋葱四分之一个,菜心4颗,酱油适量,食用油适量,鸡精适量

【制作步骤】
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 1.速冻鱿鱼,蟹肉棒提前拿出来化开。鱿鱼的那层黑色的膜要撕掉不要,因为很腥。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 2.烧一锅水。水开了后把面和蟹肉棒放进去煮。面不要煮太熟了,因为一会儿还要炒。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 3.准备一碗凉水,把面和蟹肉棒捞出来过一下凉水,这样面不会坨,口感更劲道。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 4.洋葱,红椒,尖椒,鱿鱼切丝备用。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 5.锅里加油,油热后先加入洋葱,红椒,尖椒翻炒。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 6.然后加入鱿鱼和蟹肉棒翻炒。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 7.加入面一起翻炒。加入适量酱油。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 8.忘记说菜心了。菜心是面捞出来过后,关了火。把菜心放面汤里一直烫着。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 9.最后加入菜心一起翻炒。加点鸡精。我完全没有加盐了。酱油的咸淡已经够了。光线太暗,不好意思,看起来好没有食欲的样子。
鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面 10.关火起锅装盘。真的好好吃。

【鱿鱼蟹肉棒海鲜炒面做法小贴士】
小贴士面修好后过一下冷水更劲道。

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