金沙黄金炒饭
| 米饭是我们经常吃的食物，可是如果一次吃不了，剩下一点，在焖一次不值当的，如果为了那么一点点米饭在炒个菜，现在这个炎热的季节真是不愿意呢，所以，一般剩米饭就做炒米饭了，今天我这个炒米饭是用咸鸭蛋炒的，颜色金黄诱人，而且口感沙沙的非常好吃呢，大家可以试一试哦 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭300g，咸鸭蛋2个 |
| 【辅料】色拉油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把咸蛋黄挖出来，加一小勺香油 |
 | 3.慢慢的把蛋黄压碎，与香油调匀 |
 | 4.蛋白切碎备用 |
 | 5.锅中加适量色拉油，放入蛋黄，小火慢慢炒 |
 | 6.炒到蛋黄像这样变成泡沫状的时候，加入少许白糖提鲜 |
 | 7.白糖炒匀后加入米饭，继续小火炒 |
 | 8.见米饭完全包裹上蛋黄后，加入切好的蛋白 |
 | 9.翻炒均匀即可 |
【金沙黄金炒饭做法小贴士】
| 整个过程都需要小火炒，千万不要大火 蛋黄中加入香油是为了掩盖鸭蛋的腥气味，也是炒好的米饭更香 加入蛋白的量要依据自己的口味适量添加 |
