酱茄丁
| 简单的快手菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g，烤肠100g |
| 【辅料】油适量，葱适量，蒜适量，淀粉适量，清水适量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切丁备用。 |
 | 2.锅烧热放入适量植物油。 |
 | 3.加入葱末爆出香味。 |
 | 4.加入切丁翻炒至稍焦。 |
 | 5.加入适量清水防止糊锅。 |
 | 6.加入酱油继续翻炒。 |
 | 7.加入切好的烤肠片。 |
 | 8.临起锅前加入葱末和蒜末继续翻炒2分钟。 |
 | 9.加入适量水淀粉，继续翻炒1分钟即可。 |
 | 10.盛入盘中。 |
【酱茄丁做法小贴士】
| 这款酱茄丁并没有放酱，而是使用了酱油比较清淡，如果酱油比较咸的话，配料表中的盐可以不放。我这次就没有放。清淡的口感非常棒。 |
