酱焖四季豆
| 这是一道家常菜，调味只用了两种酱，加了一点点白糖提鲜，简简单单，但因西瓜豆瓣酱是自己晒的，味道很香浓，所以这道菜虽然简单，但酱香味很浓，味道很不错，佐餐或者配饭都适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g |
| 【辅料】糖3g，西瓜黄豆酱1勺，郫县豆瓣1勺 |
【制作步骤】
 | 1.取需要量的西瓜豆瓣酱和郫县豆瓣 |
 | 2.四季豆摘好清洗干净 |
 | 3.手工掰成寸段，手工掰豆子很完整的保留在豆角中 |
 | 4.锅中放油，先煸炒豆角 |
 | 5.豆角变色后扒到锅的一边，下入两种酱，炒出红油 |
 | 6.然后把酱和豆角翻炒均匀 |
 | 7.加入适量的糖提鲜 |
 | 8.然后加入适量的水，水的量以煮熟豆角为宜，盖盖小火煮大约4--5分钟。 |
 | 9.豆角熟了之后如果还有汤汁，要大火收干，就可以装盘上桌啦 |
【酱焖四季豆做法小贴士】
| 水不要过多，而且最好一定要收干，这样豆角的酱香味才浓郁。 |
