简易欧包
越来越懒了,想吃又不想劳作,那怎么办呢!只有这样简单的方子才能激起我的心情,虽然简单,但是出的面包那还真是味道不一般。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉30g |
【辅料】盐3g,酵母3g |
【制作步骤】
1.先放入液体材料,再放入干性材料 | |
2.揉成面团,发酵至两倍大 | |
3.取出排气,将面团滚圆 | |
4.表面沾上面粉,用刀划十字刀口,进行二次发效 | |
5.放入预热好的烤箱中层,180度30分钟即可 | |
6.切开即可享用 |
【简易欧包做法小贴士】
小贴士1、面粉的吸水性不同,制作酵母水要注意控制水的量。 1、欧包无需出膜,用低温冷藏的方式做出来的面包会格外的柔软。 |