煎三文鱼骨豆腐
| 电脑里存了好几个三文鱼骨菜谱，可见我对三文鱼骨是多么的喜爱！这不，前天又去买了四公斤回来！ 这道菜是刚搬来不久家里许多东西都没弄的时候拍的，当时院子里的草刚刚被铲掉，铺上了沙子准备铺水泥。如我就在这种环境下拍了这道菜，虽然拍照条件不比原来房子方便，但拍出来的效果还算可以。 除了三文鱼骨之外，豆腐也是我喜爱的食材之一。我用清淡无味的豆腐与鲜美无比的三文鱼骨搭配在一起，煎得焦黄香香的真好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼骨1条，豆腐600g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，姜片适量，淮盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材之一：三文鱼骨一条。 |
 | 2.切成段用少许盐与黑胡椒粉腌制备用。 |
 | 3.滑豆腐一盒。 |
 | 4.将豆腐切薄片，另外备少许姜片。 |
 | 5.烧热锅倒入橄榄油后放入三文鱼骨。 |
 | 6.煎好一面反转煎另一面的时候放入姜片。 |
 | 7.将煎好的三文鱼骨拨到一边，放入豆腐。 |
 | 8.反转煎另一面豆腐的时候，加入少许淮盐。 |
 | 9.煎的过程需要轻轻翻动，豆腐呈金黄色即可熄火。 |
【煎三文鱼骨豆腐做法小贴士】
| 煎豆腐的时候是懒人方法将三文鱼骨继续留在锅内，若想豆腐煎得好看些，可将三文鱼骨取出再煎豆腐。 |
