煎饼韭菜盒
韭菜历来是人们喜爱的蔬菜之一。春令的健身首推韭菜,天气渐渐地转暖,春令时节多用鲜韭菜制作主食或菜肴,可强身健体,祛病延年。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g,干虾仁50g |
【辅料】油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量,鸡蛋2个,煎饼2张 |
【制作步骤】
1.准备买好的煎饼。 | |
2.准备好洗净的韭菜、鸡蛋、干虾仁备用。 | |
3.将鸡蛋皮磕碎倒在碗里。 | |
4.锅中放油,鸡蛋倒入锅里。 | |
5.用铲子剁碎。 | |
6.将洗好的韭菜切碎末放入大碗里,干虾仁切碎末和做好的鸡蛋碎分别盛入碗里。 | |
7.将虾仁碎和鸡蛋碎放入韭菜碗里,加入调味料、精盐和油。 | |
8.将碗里的食材拌匀。 | |
9.将1张煎饼分为1/4份。 | |
10.用1/4份放入馅料。 | |
11.从一头开始包起,然后从两边对折,再把另一头包好。 | |
12.然后包成一个长方形的小煎饼盒坯。 | |
13.电饼铛插上电源,放入适量的油,然后将煎饼坯子放入电饼铛上烙至成金黄色翻面,再将另一面烙至金黄色即可。 | |
14.煎饼盒子做好装盘即可食用。 |
【煎饼韭菜盒做法小贴士】
拌馅料之前先把切好的韭菜用油拌一下,这样韭菜不会益出汤。 韭菜盒子喜欢大的就可以做的大一些,大小因人而异,最好现吃现烙。 |