鸡汤鱿鱼面
| 因婆婆在我家，年龄大了，就需要饮食上多调理，于是鸡汤就成了常备品，用鸡汤给老人做面或者菜，相对比较容易消化，同时补充营养。今天这个面就是借用鸡汤做的面。 |
【食材与调料】
【主料】柴鸡1只，鱿鱼圈150g，手擀面300g |
| 【辅料】煮肉料适量，盐6g，胡椒粉2g，西红柿2个，青菜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.走地鸡一只，洗净切块 |
 | 2.凉水入锅焯水，去除血沫杂质 |
 | 3.然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克 |
 | 4.煲煮成鸡汤备用 |
 | 5.炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿 |
 | 6.西红柿炒软加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水 |
 | 7.加盐和胡椒粉煮上3分钟左右 |
 | 8.下入面煮熟 |
 | 9.鱿鱼圈提前焯水后备用 |
 | 10.最后下入鱿鱼圈和青菜 |
 | 11.稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦 |
【鸡汤鱿鱼面做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼圈提前炒熟，最后入锅，不可长时间煮，否则易老 |
