鸡蛋瘦肉炒米粉
| 儿子最喜欢面食了，昨天吃完一碗鸡翅膀鸡蛋煮面条说吃得不过瘾，昨天晚上我特意去市场买了一大箱米粉回来，今天很早起床为他再弄一碗鸡蛋瘦肉炒米粉，满满的一碗炒米粉，他竟然一下子吃光了，说味道很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，鸡蛋3个，米粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.水烧开后将米粉进入去烧，直到米粉变软后捞起，用冷水冲洗，沥干水分备用 |
 | 2.热锅淋油煎蛋，将煎好的鸡蛋用饭铲在锅里弄碎，然后铲起备用 |
 | 3.热锅淋油将蒜末爆香，倒入切丝的瘦肉 |
 | 4.加点盐和酱油翻炒瘦肉 |
 | 5.瘦肉熟后倒入米粉翻炒 |
 | 6.然后倒入弄碎的鸡蛋继续翻炒 |
 | 7.感觉米粉有点贴锅和颜色不够时可加些油和酱油翻炒一下 |
 | 8.洒上葱花搅拌匀就可以了 |
【鸡蛋瘦肉炒米粉做法小贴士】
| 米粉不宜烧太久，否则会太烂，口感不太好。 |
