火龙果软欧包的做法,怎么做火龙果软欧包好吃,做火龙果软欧包需要哪些食材?-优卡食谱网

红心火龙果富含花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。之前见过有朋友们用红心火龙果做美食，经过高温会氧化变色。尤其是煮的最易变色了。我也特喜欢具有天然颜色的食材，上次在超市里买了另外一个品种的火龙果就试验了一把。这次直接把果肉打成果泥没有加水，就用纯果泥做了面包，颜色超漂亮！只是稍微的变色，简直被它惊艳到了。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉350克

【辅料】酵母粉4克，红火龙果泥250克，盐3克

【制作步骤】

	1.选用海南红蜜红心火龙果，这个品种的火龙果颜色比较红，把红龙果肉打成果泥，食材称好备用。
	2.面粉中间挖小坑倒入酵母粉盖上，一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响活性）
	3.倒入火龙果泥。
	4.面团和好后进行发酵。
	5.发酵至两倍大。
	6.面团放在垫子上平均分成6份。
	7.依次团成小圆球收口向下，摆放在烤盘上。表面刷上一层薄薄的食用油。
	8.再次发酵稍微变大。
	9.用锋利的刀片割出十字花刀。
	10.烤箱提前预热：上180度，下175度，放中层烤20分钟。（如果提前上色了请及时加盖锡纸）
	11.成品图。
	12.天然的颜色很漂亮！
	13.组织绵软，嚼起来有火龙果丝丝的甜味。
	14.成品图。