火爆大头菜
| 火爆大头菜是一道典型的素菜，食材易购，操作简单。可是味道却十分鲜美。这个菜我的家人们都非常喜欢。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。 |
【食材与调料】
| 【主料】大头菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，川椒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.大头菜洗净，用手撕成小块 |
 | 2.川椒备用 |
 | 3.锅内热油 |
 | 4.川椒下锅炒香 |
 | 5.加入大头菜 |
 | 6.加盐翻炒出锅 |
【火爆大头菜做法小贴士】
| 大火快炒，如果有老干妈豆酱的话也可适当添加一些。 |
