麻辣花生米
| 相信这款花生米许多人都特别的喜欢，无论是超市、餐馆都能看到它的身影，佐餐下酒都不错，喜欢吃辣的亲们或许空口都能吃下不少吧。其实自制麻辣花生米并不复杂，并且也可以根据自己的喜好添加不同的调料，制作出不同口味的花生米。香辣、酥脆、好吃，怎么也停不下哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒少许，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放入适量的清水 |
 | 2.放入花椒 |
 | 3.放入辣椒碎 |
 | 4.放入精盐煮开 |
 | 5.将花生仁放入煮1-2分钟，捞出晾凉。 |
 | 6.将花生仁的外皮剥去 |
 | 7.锅中放入适量的油 |
 | 8.将花生仁倒入锅中，小火慢慢的翻炒 |
 | 9.当花生仁变成黄色，声音轻快时即可出锅。 |
 | 10.锅中留下少许的油，将辣椒和花椒放入 |
 | 11.用小火翻炒 |
 | 12.然后将花生仁倒入 |
 | 13.快速翻炒加入少许盐即可出锅。 |
【麻辣花生米做法小贴士】
| 冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。 做好的花生热的时候不太酥，晾凉后会很酥脆。 做好立刻吃，不是很麻辣，装入保鲜盒，放一两天，麻辣的味道就非常的足了。 |
