茴香馅饺子
| 昨天做包子剩下点茴香馅 我一个人回来活了一小块面 醒了10分钟 包了18个饺子 也没吃完 晚上本身吃的也少 但自己亲自动手包的饺子 实在忍不住吃了八个 我包的饺子最大特点皮薄馅大 好吃 |
【食材与调料】
【主料】白面2斤 |
| 【辅料】水1杯，盐鸡精适量，生抽少许，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把白面放入盆里加冷水搅拌均勻面稍微硬点 |
 | 2.活好的面要醒15分钟后加入干面揉均备用 |
 | 3.把面揉成圆形一个一个切开揉圆压板 |
 | 4.用擀面仗压住来回擀成圆形薄片 |
 | 5.昨天包包子剩的茴香馅备用 |
 | 6.将饺子皮放在手掌中间放上馅对折捏紧两边压成花边形状两手一卡 |
 | 7.饺子就包好了皮薄馅大胖呼呼的等水一开就下锅 |
 | 8.把水热开饺子下锅后用铲子铲下锅底以免沾锅煮破 |
 | 9.开锅后在煮10分钟饺子就熟了 |
 | 10.用造滤把饺子捞出把水空干净装盘 |
 | 11.热气腾腾的饺子煮好了 开吃吧 |
【茴香馅饺子做法小贴士】
| 小贴士垛茴香的时候放点碱 茴香一直是绿色 不会变黑 |
