青椒炒鸡蛋
| 这是一道开胃快手菜，非常适合繁忙的上班族和厨房小白，制作简单，十几分钟就能搞定。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，青椒100克 |
| 【辅料】盐适量，白酒少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材集体照 |
 | 2.青椒洗净去籽切小圈或切丝 |
 | 3.鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒，再加入一勺（约50克）凉白开，搅打均匀 |
 | 4.热锅去油，让油充分润锅，倒入蛋液，待其稍微凝固划散炒熟盛出 |
 | 5.锅内入适量油，倒入青椒，撒入少许盐，翻炒至断生 |
 | 6.倒入鸡蛋翻炒均匀、入味出锅 |
 | 7.好诱人的青椒炒鸡蛋 |
【青椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士买青椒要选嫩的口感才棒。 |
