黄油曲奇饼干
| 曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。 |
【食材与调料】
【主料】黄油130，鸡蛋50，糖90，低筋面粉200 |
| 【辅料】香草精数滴 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后加入细砂糖 |
 | 2.用电动打蛋器打成花絮状后加入鸡蛋一个后打匀 |
 | 3.筛入低筋面粉 |
 | 4.用刮刀拌匀 |
 | 5.剪好裱花袋后，放入裱花嘴 |
 | 6.套入长型的被子中 |
 | 7.加入面团 |
 | 8.用夹子夹紧 |
 | 9.也可以挤成条状 |
 | 10.用刮刀切成型 |
 | 11.也可以挤成玫瑰花状 |
【黄油曲奇饼干做法小贴士】
