黄瓜炒鸡蛋
| 这几天，上火嗓子疼，真是不知道吃什么好，老妈让我做黄瓜炒鸡蛋，美味营养又不上火！通常黄瓜炒鸡蛋都是把黄瓜切片，今天，老妈让我切滚刀块，黄瓜香脆爽口，鸡蛋嫩滑，味道口感都很不错后！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜两根，鸡蛋三个，蒜一瓣 |
 | 2.黄瓜洗净去皮，切滚刀块 |
 | 3.大蒜去皮，切片 |
 | 4.鸡蛋磕入碗中，打散备用，热锅凉油，下入蛋液，用筷子慢慢滑动，直到蛋液全部凝固至熟，盛出备用 |
 | 5.锅内加少许底油，放入蒜片爆香 |
 | 6.倒入黄瓜，略翻炒 |
 | 7.加入少许酱油，适量许盐，翻炒均匀 |
 | 8.加入鸡蛋，略翻炒，盛盘出锅 |
【黄瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 1 黄瓜切滚刀块，可以在炒制过程中保留黄瓜脆嫩的口感 2 用筷子滑炒鸡蛋，鸡蛋快大小均匀，不会成大块 3 盐要少放些，酱油本身就有咸度 |
