清炒小白菜
| 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。1.小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。2.小白菜还有助于荨麻疹的消退。3.保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促进胆固醇代谢物胆酸排出，减少动脉粥样硬化的形成。4.润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，具有美容的作用。5.防癌抗癌：小白菜中所含粗纤维，可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，味精半勺，白糖半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好几颗小白菜。 |
 | 2.把小白菜叶子全部分开成一片片。 |
 | 3.用清水清淘干净。 |
 | 4.锅热油放入蒜片。 |
 | 5.倒入小白菜翻炒。 |
 | 6.快熟时加入盐、味精、白糖，调匀起锅。 |
【清炒小白菜做法小贴士】
| 小白菜炒熟透就行了，炒久了变色就不好看了。 |
