爆炒蛏子
| 蛏子的鲜美不言而喻，用火锅底料炒蛏子那味道真的好！而且方便快捷，值得试一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，火锅底料适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱姜蒜切好备用 |
 | 2.蛏子提前泡入水中，洗净 |
 | 3.锅中热油，加入适量火锅底料炒香 |
 | 4.炒出红油后加入葱姜蒜 |
 | 5.倒入蛏子翻炒 |
 | 6.加入适量海鲜酱油 |
 | 7.加入适量盐 |
 | 8.炒制过程中会出很多的汤，将汤汁大火收一下 |
 | 9.加入适量水淀粉 |
 | 10.翻炒均匀出锅 |
 | 11.成品 |
【爆炒蛏子做法小贴士】
| 蛏子买回来最好用水养至少半天，这样能让它自己吐出杂质。 |
