花生炒莴笋
【食材与调料】
【主料】莴笋528g，花生米123g，蒜瓣7g |
| 【辅料】玉米油21g，食盐2g，香槽卤25g |
【制作步骤】
 | 1.花生米洗净沥水。 |
 | 2.莴笋削皮洗净切粗丝（请忽略刀功）。 |
 | 3.蒜瓣拍碎去皮切小粒。 |
 | 4.将花生米和蒜粒一起倒入锅中开火干煸约半分钟。 |
 | 5.待水分除尽、蒜粒飘香，将花生等推向一边倒入适量玉米油。 |
 | 6.继续煸炒一会儿，约一分钟后听到了噼啪之声时加入适量盐再煸炒半分钟。 |
 | 7.加入莴笋丝一起煸炒约两分钟。 |
 | 8.当莴笋丝变软时加入适量香槽卤煸匀。 |
 | 9.火关小，盖盖焖两分钟。 |
 | 10.翻匀关火。 |
 | 11.盛出开饭。 |
【花生炒莴笋做法小贴士】
