芝麻糯米团

01-03 投稿:青蛙小姐
在德国待两天,临走前冰箱里还剩下一些食材,得赶紧做了,不然我怕回来坏掉了!这道芝麻糯米团就是用剩下的肉馅做好的,其实也很好吃!外面裹着一层金黄的芝麻,里面夹着一些黏黏的糯米~~一口咬下去,肉香、糯米、芝麻溢满唇齿间。

【食材与调料】
【主料】猪肉末200g,糯米20g
【辅料】油适量,芝麻适量

【制作步骤】
芝麻糯米团 1.糯米提前用水泡3小时左右。
芝麻糯米团 2.肉馅准备好(我的肉馅是剩下的,没有的可以准备新的更好)。
芝麻糯米团 3.取适量肉馅在手上。
芝麻糯米团 4.压平,然后取少许糯米放在肉馅上,用肉馅包住糯米。
芝麻糯米团 5.用勺子或其他用具和手一起把肉馅加工成肉团子。
芝麻糯米团 6.都加工好的团子放进蒸盘。
芝麻糯米团 7.上汽后蒸20分钟。
芝麻糯米团 8.蒸好的团子取出,去掉汤汁。
芝麻糯米团 9.取适量芝麻,将丸子外表裹住一层芝麻。
芝麻糯米团 10.建议放油锅里炸一下,我家没有炸东西的条件,因此我是将丸子煎熟滴(凉油下锅煎)~~个人认为效果应该是炸一下好。

【芝麻糯米团做法小贴士】
1. 肉馅随心所欲添加调料。肉馅要充分搅打上劲,否则包不住。
2. 糯米之前泡了100g,其实采用了一点,所以不用泡太多。
3. 有炸锅的用油炸一下包好芝麻的丸子,成品的效果会更理想。

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