花朵皮冻的做法,怎么做花朵皮冻好吃,做花朵皮冻需要哪些食材?-优卡食谱网

做皮冻的时候，看着那些熟悉的食材一点一点变化，状态也非平日惯见的模样。一块小小的油腻猪皮，经过煎熬历练，变得通透独立，与茶相得益彰的清洌菊花，与皮冻搭配更显颜色，也改变了皮冻一贯醇厚的风味。

【食材与调料】

【主料】猪皮300g

【辅料】陈皮适量，八角适量，白果适量，香叶适量，凉拌酱油适量，白菊花适量，千日红适量，菠菜100g，胡萝卜100g，紫甘兰100g

【制作步骤】

	1.材料准备：猪皮、陈皮、八角、白果、香叶、凉拌酱油、白菊花、千日红、菠菜、胡萝卜、紫甘兰。
	2.加入适量水，将生猪皮放入高压锅中不盖盖子煮开2分钟捞出。
	3.刮去肥油，用修眉夹去除猪皮上的毛发。
	4.香料装入煨料盒中。
	5.肉皮切细条后高压锅放入2倍猪皮的水量煮10分钟。
	6.期间准备青菜切小丁。
	7.料理机搅拌成所需颜色蔬菜汁。
	8.菊花千日红泡开后，置小茶碗中加五分之四煮好的皮冻液。
	9.放冰箱一小时后取出倒入菠菜汁，再次放入冰箱冷藏。
	10.皮冻切好或倒扣装盘，喜欢调汁可加红油蒜泥等入味，即可食用。