胡萝卜杂粮馒头
| 最近熬夜多了，眼睛不太好。买了不少胡萝卜，就换着花样吃吧。正好做馒头的时候，放点胡萝卜汁，不仅颜色漂亮，还可以在吃馒头的同时补充胡萝卜素和维生素哦，多吃点对眼睛好啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜2根，面粉500g，小麦粉100g，豆面100g |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丁。 |
 | 2.放在料理机里。 |
 | 3.加适量水打碎。 |
 | 4.300g面粉加豆面和小麦粉和匀，倒进胡萝卜汁。 |
 | 5.搅拌成絮状。 |
 | 6.揉成面团，发酵至原来的两倍大。 |
 | 7.放入100g面粉完全揉进去。 |
 | 8.搓成长条。 |
 | 9.用刀切成小段。 |
 | 10.蒸锅抹油。 |
 | 11.放上小馒头醒10分钟。 |
 | 12.大火蒸20分钟关火焖3分钟即可。 |
【胡萝卜杂粮馒头做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、一开始和面要比较软后面才好操作。 2、二次揉进面粉的馒头口感较硬，有嚼劲。不喜欢的可以省略这一步。 |
