胡萝卜千张炒木耳
| 每次去菜场必买的是胡萝卜、青椒和黄瓜，家中常备的是木耳、香菇等干货，哈哈，至于原因嘛，我不说，相信你懂的。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳20g，胡萝卜1根，千张200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜大蒜切末 |
 | 2.千张切细丝 |
 | 3.胡萝卜木耳切丝 |
 | 4.锅热水，放入少量盐和油，然后将胡萝卜木耳千张焯水 |
 | 5.捞出沥干 |
 | 6.锅热油，放入豆瓣酱炒出红油 |
 | 7.加入生姜大蒜葱白炒香 |
 | 8.倒入焯好的胡萝卜木耳千张翻炒一下 |
 | 9.倒入味极鲜 |
 | 10.加入盐调味 |
 | 11.出锅前撒葱花 |
 | 12.装盘即可 |
【胡萝卜千张炒木耳做法小贴士】
| 千张用盐水浸泡就不容易碎了。 |
