蚕豆木耳蛋花汤
| 最近正是蚕豆大量上市的季节，蚕豆的营养大家都知道，特别是蚕豆里含有的胆石碱，对学生和脑力工作者有增强记忆力的健脑作用！ |
【食材与调料】
【主料】蚕豆150克，木耳100克，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葱姜适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蚕豆、木耳、鸡蛋。 |
 | 2.蚕豆去皮洗净。 |
 | 3.木耳泡发洗净撕成小朵。 |
 | 4.鸡蛋搅拌均匀。 |
 | 5.葱姜切丝。 |
 | 6.热锅凉油，放入葱姜丝煸香。 |
 | 7.放入蚕豆炒匀。 |
 | 8.加入开水煮开。 |
 | 9.放入木耳。 |
 | 10.放入蛋液搅拌均匀煮开，关火加盐、鸡精调味即可。 |
【蚕豆木耳蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士蚕豆去皮再煮汤口感比较好！ |
